开一家麻辣烫店前景分析

麻辣烫市场前景：
       如今火爆祖国大江南北，大街小巷的火锅、麻辣烫（串串香）可谓是各地城市的一道亮丽风景。特别是夜幕降临，那一家家火锅店、夜市摊点等人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。涮烫食品吃起来的确爽口，受人欢迎。但是能赚钱且 生意红火的项目在一个地方很快被人效仿，即刻雨后春笋般地冒了出来，竞争大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。
　　麻辣烫正是把握了这一脉博，大胆探索，实践，综合了麻辣烫（串串香）、火锅等名吃技术精华，采用中香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香辛料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗，可谓奇香四溢，越吃 越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，可以和烧烤同时经营，既烤又烫，尽享人间美味，大赚众人之财。
　 
麻辣烫主要特点:
      1．香味浓郁：可调麻辣、鸡味、香辣、葱油、蒜香、酱香、酒香、怪味等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的菌菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口，久吃不厌；烫出的鱼肉，鱼头更是白嫩无渣，美不可言。烫料色泽桔红，麻辣适中，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，排便容易，故而不上火，不长痘，称之一绝。
      2．食欲倍增：凡吃过“麻辣烫”的人都说肚子撑破了，嘴里还想吃。
      3．能吃则烫：无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能用此料涮烫。
 
麻辣烫投资预算：
       如摆一个小摊，只需2-4 m2即可，投资300-500元，2人就能开业若摆一个夜市，根据规模大小，投资800-2000元，要是开一间50m2左右 的店，投资8000元左右。

麻辣烫效益分析：
     “麻辣烫”由于味道奇特，自然会招来好生意，而且利润是成本的3-6倍，如6元钱的猪肉用此法涮烫可卖到8-21元。一个 小摊每晚至少可涮烫 1000-1500串（相当于200-300碗），平均每串售价0.40元，收入400-600元，除去成本130-200元，日利 270-400元，月利8100-12000元。 假如开一个50m2左右的店，如经营得法，每天至少营业额1500元，利润1000元以上，盈利 30000元，年度纯利36万元左右。

麻辣烫经营参考：
     1．在闹市或夜市的集中地段、车站、码头、公园、学校、场镇等繁华地点使用摊点定点经营，在节约成本的同时也方便收拾。
     2．开小型店面，开店以坐客为主，，休闲主食两兼顾。